Inspirație

De sezon: 5 rețete delicioase cu dovlecei

Este bine cunoscut faptul că dovleceii conțin numeroase vitamine și oligoelemente, ce aduc numai beneficii organismului nostru ( aici putem menționa vitamina A, B9, fosfor, potasiu, zinc, magneziu). Totodată, dovleceii au capacitatea de a ține la distanță numeroase boli precum scleroza multiplă, miopia, cataracta, boli oculare, obezitatea, constipația, cancerul, astmul și lista nu se oprește aici.

Și fiind acea perioadă a anului în care grădina este plină de dovlecei, trebuie să profităm la maxim de ei și sa-i consumăm cât mai des. Acest lucru nu înseamna însă să-i gătiți în fiecare zi, și nici în același mod mereu. Noi vă propunem 5 rețete interesante și rapide, dar extrem de delicioase și sănătoase, pe care trebuie să le încercați acum, cât aveți legume proaspete și naturale chiar la voi acasă!

  • Mini pizza din dovlecel

Ingrediente:

1 lingură ulei de măsline
3 dovlecei, tăiați rondele groase
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
1/3 cană sos marinara
1/2 cana mozzarella rasă
1/4 cană de pepperoni tăiat felii

Mod de preparare:

Dovlecelul se taie rondele și se caleste 1 minut pe tigaie în ulei de măsline pe ambele părți. Tava se acoperă cu hârtie de copt, după care aranjăm rondelele pe suprafața dată, le ungem cu sos marinara, presărăm mozzarela, adăugăm pepperoni, sare, piper și băgm la cuptorul preîncălzit pentru 2 minute, sau până se topește cașcavalul. Poftă bună!

  • Dovlecei la grătar

Ingrediente:

1/4 cană unt topit
3 căței de usturoi, tocați mărunt
Suc de 1 lamaie
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
2 dovlecei mijlocii, tăiați pe diagonală în felii groase
2 linguri de frunze proaspete de pătrunjel tocat

Mod de preparare:

Într-un bol mic, batem împreună untul, usturoiul și sucul de lămâie; condimentăm cu sare și piper, după gust. Ungem feliile de dovlecel cu amestecul de unt.

Încălzim o tigaie la grătar la foc mediu ridicat. Adăugăm dovlecelul într-un singur strat și îl coacem aproximativ 2 minute pe fiecare parte sau până se înmoaie și prinde puțină culoare. Se servește cald, presărat cu pătrunjel deasupra. Poftă bună!

  • Salată caldă din dovlecel și porumb

Ingrediente:

2 linguri ulei de măsline
2 căței de usturoi, tocați mărunt
4 dovlecei, tăiați cubulețe
1 cană boabe de porumb, congelate, conserve sau prăjite
1/4 linguriță busuioc uscat
1/4 linguriță de oregano uscat
1/4 linguriță de cimbru uscat
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
2 linguri frunze proaspete de coriandru
2 linguri parmezan ras sau mai mult, după gust

Mod de preparare:

Încălzim uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugăm usturoiul în tigaie și îl călim pentru aproximativ 1 minut.
Adăugăm dovlecel, porumb, busuioc, oregano și cimbru. Gătim la foc mediu, amestecând ocazional, până când dovlecelul este fiert, aproximativ 3-4 minute; condimentăm cu sare și piper, după gust, după care adăugăm sucul de lămâie și coriandru.
Se servește cald, presărat cu parmezan. Poftă bună!

  • Somon cu dovlecel la cuptor

Ingrediente:

4 dovlecei, tocați
2 linguri ulei de măsline
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust

Pentru somon
2 linguri zahăr brun
2 linguri suc de lămâie proaspăt stors
1 lingură muștar
2 căței de usturoi, tocați mărunt
1/2 linguriță mărar uscat
1/2 linguriță de oregano uscat
1/4 linguriță de cimbru uscat
1/4 linguriță rozmarin uscat
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
4 file (5 uncii) de somon
2 linguri frunze proaspete de pătrunjel tocat

Mod de preparare:

Preîncălzim cuptorul la 400 de grade C. Ungem o foaie de copt cu ulei.
Într-un bol mic, batem împreună zahărul brun, sucul de lămâie, muștarul, usturoiul, mărarul, oregano, cimbru și rozmarin; condimentăm cu sare și piper, după gust și lăsăm compoziția deoparte.
Punem dovleceii într-un singur strat pe foaia de copt pregătită. Îi ungem cu ulei de măsline și condimentăm cu sare și piper, după gust. Adăugăm somonul într-un singur strat și ungem fiecare fileu de somon cu amestecul de ierburi.
Îl punem la cuptor pentru aproximativ 16-18 minute, sau până când somonul este gata.
Se servește imediat, presărat cu pătrunjel. Poftă bună!

  • Chifteluțe de dovlecel

Ingrediente:

1 1/2 kilograme dovlecei, dați prin răzătoare
1 linguriță sare
1/4 cană de făină
1/4 cana parmezan ras
2 căței de usturoi, tocați mărunt
1 ou mare, bătut
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
2 linguri ulei de măsline

Mod de preparare:

Punem dovlecelul ras într-un bol, peste care adaugăm sare și amestecăm ușor cele 2 ingrediente; lăsăm să stea 10 minute, după care folosind un prosop curat sau tifon pliat în mai multe straturi, scurgem dovlecelul complet.
Într-un bol mare, amestecăm dovlecelul, făina, parmezanul, usturoiul, oul și condimentăm cu sare și piper, după gust.
Încălzim uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Când uleiul s-a încins puțin, formăm chifteluțele și le gătim în tigaie pentru aproximativ 2 minute, pe ambele părți.
Serviți imediat, cu sau fără smântână, după gust. Poftă bună!

Related posts

Cum să-ți albești dinții în mod natural

Gabură Svetlana

5 întrebuințări ale apei de ploaie în gospodărie și nu numai

Senoma

Recomandare: TOP 10 desene animate de privit cu cei mici

Gabură Svetlana
Se încarcă....